Lunch.

Wir bieten Ihnen ein wöchentlich wechselndes Business-
Lunch-Menü aus saisonalen Qualitätsprodukten vom Markt:
  

 

Zweierlei von der Garnele

Mais, Pomelo

 

Ziegenkäsebörek

Karottenhumus, Kumin, Simit, Birne

 

Topinamburcremesuppe

eingelegter Trevisano, Ochsenwantan

 

Gegrillter Oktopus

Lauchrisotto, Paprika-Harrissaschaum

 

Parmesan-Ricottaravioli

konfiertes Eigelb, Trüffelschaum, Spinat

 

Meeresbarsch

Rote Beete, Rauchmandel, Blumenkohl

 

Hirschschnitzel im Kürbiskernmantel

Kürbisstampf, Quitte, Cime di Rapa 

 

Geschmortes vom Wagyubeef

Topfenspätzle, Safranzwiebeln

 

Kleine Käseauswahl 

vom Tölzer Kas’ Laden

 

Eis- und Sorbet-Variation

hausgemacht

 

Banane

Kiwi, Granatapfel-Kirschsud

 

Bratapfel

weiße Schokolade, Macadamia

 

Zwei Gänge  € 35,00 Jeder weitere Gang + € 15,00

Dinner.

Lassen Sie sich bezaubern von unserem
Abendmenü »Große Küche in kleinen Gängen serviert«:

 

Ziegenkäsebörek
Karottenhumus, Kumin, Simit, Birne

Topinamburcremesuppe
eingelegter Trevisano, Ochsenwantan

Parmesan-Ricottaravioli
konfiertes Eigelb, Trüffelschaum, Spinat

Meeresbarsch
Rote Beete, Rauchmandel, Blumenkohl

Kalamansisorbet
Guavensüppchen

Rosa gebratener Hirsch
Kürbisstampf, Quitte, Cime di Rapa
 

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas’ Laden

Banane
Kiwi, Granatapfel-Kirschsud

 

 

Vier Gänge  € 79,00 Jeder weitere Gang + € 14,00

À la Carte.

Jederzeit können Sie nach Lust und Laune aus unserem
À la carte-Angebot wählen: 

Vorspeisen

Ziegenkäsesamosa
Kichererbse, Tabouleh, Salzzitrone, Artischockensalat

€ 21,00

Sashimi vom Yellowfinthunfisch
Rote Beete, Schwarzkümmel, Feige, Wasabicremefraiche

€ 27,00

Foie Gras vom Grill
Pastinake, Haselnuss, Ingwer-Teepflaume

€ 29,00

Hauptgerichte

Meeresfisch
Senfsauce, Topinambur, glasiertes Grünkohlgemüse

€ 33,00

Rehrücken rosa gebraten
Pfeffer-Gewürzkruste, Maronen, Feigenrotkohl, Sellerie

€ 37,00

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten

serviert in 2 Gängen, ab 2 Personen

Zubereitungszeit ca. 70 min.

€ 45,00 pro Person

Nachspeisen

Ali´s Schokokuchen
Beerenmelange, Cassissorbet

€ 14,00

Türkisches Nougatmousse
Trauben-Pistaziensalat, Birnensorbet

 

€ 14,00

Käseauswahl vom Tölzer Kas 'Laden

€ 16,00