Lunch.

Wir bieten Ihnen ein wöchentlich wechselndes Business-
Lunch-Menü aus saisonalen Qualitätsprodukten vom Markt:
  

 

Rosa Roastbeef

orientalischer Brotsalat, Sauce Tatar

 

Karotten-Mangohumus

gebackene Gemüserolle, Spinatsalat, Sesam

 

Tomatisierte Artischockensuppe

Olivenfoccacia, Parmaschinken

 

Ziegenkäse-Feigenravioli

geschmolzene Tomaten, Tropeazwiebel, Rucola

 

Gefüllte Calamaretti

Risonisalat, Minzpesto, Papadam

 

Bio Lachs

Curry-Gewürzlinsen, Ananas, Avocado, Fenchelschaum

 

Gezupftes Kalbfleisch

Bulgur, Gurken Cacik, Paprikacrisp

 

Rosa gebratenes Reh

Selleriecreme, Wirsing, Maulbeere

 

Kleine Käseauswahl 

vom Tölzer Kas’ Laden

 

Eis- und Sorbet-Variation

hausgemacht

 

Cheesecake

Schokoladencrumble, Cassissorbet

 

Kokosparfait

marinierte Orangen, Kakisorbet

 

Zwei Gänge  € 35,00 Jeder weitere Gang + € 15,00

Dinner.

Lassen Sie sich bezaubern von unserem
Abendmenü »Große Küche in kleinen Gängen serviert«:

 

Karotten-Mangohumus
gebackene Gemüserolle, Spinatsalat, Sesam

Tomatisierte Artischockensuppe
Olivenfoccacia, Parmaschinken

Ziegenkäse-Feigenravioli
geschmolzene Tomaten, Tropeazwiebel, Rucola

Bio Lachs
Curry-Gewürzlinsen, Ananas, Avocado, Fenchelschaum

Himbeersorbet
Kokostapioka

Rosa gebratenes Reh
Sellleriecreme, Wirsing, Maulbeere
 

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas’ Laden

Kokosparfait
marinierte Orange, Kakisorbet

 

 

Vier Gänge  € 79,00 Jeder weitere Gang + € 14,00

À la Carte.

Jederzeit können Sie nach Lust und Laune aus unserem
À la carte-Angebot wählen: 

Vorspeisen

Parmesan-Ricottasamosa
Cedratzitronen, Safran, Fenchelcarpaccio

€ 23,00

Sashimi vom Hamachi
Blumenkohlsalat, marinierte Gurke, Sesamaioli

€ 29,00

Foie Gras vom Grill
Mandarinenchutney, Schwarzwurzelcreme, schwarze Walnuss, P.X. Essigjus

€ 29,00

Hauptgerichte

Meeresfisch
Karotte, Ingwer, Pomelo

€ 33,00

Rosa Rücken und gebackenes Bries vom bayerischen Lamm
Bulgur, Auberginen-Misocreme, geräucherte Paprika

€ 37,00

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten

für 2 Personen

Zubereitungszeit ca. 70 min.

€ 45,00 pro Person

Nachspeisen

Ali´s Schokokuchen
Quitte, Pistazie, Baileyseis

€ 14,00

Rumsavarin
weiße Schokolade, Haselnusseis, Traubensalat

 

€ 14,00

Käseauswahl vom Tölzer Kas 'Laden

€ 16,00