Lunch.

Wir bieten Ihnen ein wöchentlich wechselndes Business-
Lunch-Menü aus saisonalen Qualitätsprodukten vom Markt:
  

 

Vitello Tonnato

Kapern, Anistomaten, Meerrettich

 

Ziegenkäse-Zucchiniröllchen

Kichererbsentabouleh, Minzpesto

 

Consomme vom Ochsen

Asiaaromen, Glasnudel-Springroll

 

Bretonische Makrele

Gewürzlinsen, Ananas, grüner Spargel

 

Karotten-Kuminravioli

Apfelcreme, Cerealien, Fenchel

 

Zander vom Grill

Perlgraupen, Schmorgurken, Dill

 

Saltimbocca

Artischocken-Duccapüree, Paprikaletscho

 

Geschmortes vom Wagyurind

Topfenspätzle, Granatapfelzwiebel, Bimi

 

Kleine Käseauswahl 

vom Tölzer Kas’ Laden

 

Eis- und Sorbet-Variation

hausgemacht

 

Mangotarte

Joghurt-Limetteneis

 

Weißes Schokoladeneis

Kumquat, Zitronencurd, Tandoricrumble

 

Zwei Gänge  € 39,00 Jeder weitere Gang + € 15,00

Dinner.

Lassen Sie sich bezaubern von unserem
Abendmenü »Große Küche in kleinen Gängen serviert«:

 

Ziegenkäse-Zucchiniröllchen
Kichererbsentabuleh, Minzpesto

Consomme vom Ochsen
Asiaaromen, Galsnudel-Springroll

Karotten-Kuminravioli
Apfelcreme, Cerealien, Fenchel

Zander vom Grill
Perlgraupen, Schmorgurken, Dill

Melonensorbet
Ananaskompott

Geschmortes vom Bio Wagyu
Foie gras, Selleriecreme, Bimi, Granatapfelzwiebel
 

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas’ Laden

Weißes Schokoladeneis
Kumquat, Zitronencurd, Tandoricrumble

 

 

Vier Gänge  € 79,00 Jeder weitere Gang + € 14,00

À la Carte.

Jederzeit können Sie nach Lust und Laune aus unserem
À la carte-Angebot wählen: 

Vorspeisen

Parmesan-Ricottasamosa
Cedratzitronen, Safran, Fenchelcarpaccio

€ 23,00

Sashimi vom Hamachi
Blumenkohlsalat, marinierte Gurke, Sesamaioli

€ 29,00

Foie Gras vom Grill
Mandarinenchutney, Schwarzwurzelcreme, schwarze Walnuss, P.X. Essigjus

€ 29,00

Hauptgerichte

Meeresfisch
Karotte, Ingwer, Pomelo

€ 33,00

Rosa Rücken und gebackenes Bries vom bayerischen Lamm
Bulgur, Auberginen-Misocreme, geräucherte Paprika

€ 37,00

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten

für 2 Personen

Zubereitungszeit ca. 70 min.

€ 45,00 pro Person

Nachspeisen

Ali´s Schokokuchen
Quitte, Pistazie, Baileyseis

€ 14,00

Cheesecake
Mandarinen-Schokoladencrumble, Blaubeersorbet

 

€ 14,00

Käseauswahl vom Tölzer Kas 'Laden

€ 16,00