Lunch.

 

 

 

Wir bieten Ihnen ein wöchentlich wechselndes Business-
Lunch-Menü aus saisonalen Qualitätsprodukten vom Markt:
  

 

Tatar vom Wagyurind

Kartoffelecken, Schnittlauch-Cremefraiche, Gurke

 

Marinierte bunte Tomaten

Burrata, Balsamicomarinade, Rosenwassermelone

 

Erbsen- Wasabigazpacho

Lachs, Thaibasilikum

 

Pilzravioli

Schwarzwälderschinken, Liebstöckelpesto, Cipollini

 

Gebratene Calamaretti

Gemüsebulgur, Sucuk, türkischer Joghurt

 

Dorade Royal

Geschmorter Romanasalat, Orangen- Loorbeermarinade, Blumenkohl

 

Rosa gebratener Kalbsrücken

Paprika Quinoa, Pinienkernspinat, Cedratzitrone

 

Geschmortes vom bayerischen Ochsen

Steinpilze, Nussbutterpüree

 

Kleine Käseauswahl

vom Tölzer Kas’ Laden

 

Eis- und Sorbet-Variation

hausgemacht

 

Erdbeerschnitte

Zitronengraseis, Orangenhippe

 

Gebackene Holunderbüte

Blaubeerrahmeis, marinierte Mango

 

Zwei Gänge  € 39,00 Jeder weitere Gang + € 15,00

Dinner.

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

Lassen Sie sich bezaubern von unserem
Abendmenü »Große Küche in kleinen Gängen serviert«:

 

Tatar vom Wagyurind
Kartoffelecken, Schnittlauch-Cremefraiche, Gurke

 

Erbsen-Wasabigazpacho
Lachs, Thaibasilikum

 

Pilzravioli
Schwarzwälderschinken, Liebstöckelcreme, Cipollini

 

Dorade Royal
Geschmorter Romanasalat, Blumenkohl, Orangen-Lorbeermarinade

Holunder Sorbet

Ananaskompott

 

Rosa gebratener Kalbsrücken

Pinienkernsalat, Cedratzitrone, Paprika-Quinoa
 

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas’ Laden

Erdbeerschnitte
Zitronengraseis, Orangenhippen

 

 

Vier Gänge  € 79,00 Jeder weitere Gang + € 14,00

À la Carte.

Jederzeit können Sie nach Lust und Laune aus unserem
À la carte-Angebot wählen: 

Vorspeisen

Türkische Morcheln
Sherry a la Creme, Erbsen, Schrobenhausener Spargel

€ 26,00

Thunatataki
Ingwersüppchen, Avocado, Koriander, Krupuk

€ 29,00

Gänseleber
Sellerie, Pfefferaprikose, Macadamia, Brioche

€ 29,00

Hauptgerichte

Meeresfisch
Erbsencreme, eingelegte Radieschen, gebratener Kopfsalat, Limettenschaum

€ 33,00

Rosa Gebratenes und Gebackenes vom Reh
Pfiferlingen, Herzkirschen, Gartenkräutercreme

€ 37,00

Entrecote vom Black Angus

für 2 Personen

ca 500 Gramm

€ 49,00 pro Person

Nachspeisen

Ali´s Schokokuchen
Brombeer, Ingwer-Crumble, Mango-Sorbet

€ 14,00

Gratinierter Rhabarber
Zitronen-Joghurteis, Himbeeren

 

€ 14,00

Käseauswahl vom Tölzer Kas 'Laden

€ 16,00