Lunch.

 

 

 

Wir bieten Ihnen ein wöchentlich wechselndes Business-
Lunch-Menü aus saisonalen Qualitätsprodukten vom Markt:
  

 

Rosa Kalbsscheiben

Thunfisch, Anistomate, Ciabatta, Taggiasca Oliove, Basilikumcreme

 

Gegrillter Oktopus

Karotten-Ingwerhummus, Rauchmandel,Cantaloupemelone

 

Gazpacho

Garnelentasche, Oregano, weißem Joghurtschaum

 

Matjes

Rote Bete, Gurke, Granny Smith, Dill

 

Pilz-Nudelrolle

Cremiger Spinat, Wachtelei, Parmesan

 

Roas Roastbeef

Barbeque, Mais, knusprige Kartoffeln, Lauch

 

Rehpflanzerl

Pfirsich, Petersilienwurzelcreme, Kohlrabi, Gänselebersauce

 

Lachs halb roh

Blumenkohl-Erdnuss-Couscous, Auberginen-Misocreme, Ponzu

 

Kleine Käseauswahl

vom Tölzer Kas’ Laden

 

Eis- und Sorbet-Variation

hausgemacht

 

Limettenparfait

marinierte Beeren, Macadamiacrumble

 

Sauerrahmtörtchen

Himbeereis, Pistaziencreme

 

Zwei Gänge  € 39,00 Jeder weitere Gang + € 15,00

Dinner.

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

Lassen Sie sich bezaubern von unserem
Abendmenü »Große Küche in kleinen Gängen serviert«:

 

Rosa Kalbsscheiben
Thunfisch, Anistomate, Basilikumcreme, Ciabatta, Taggiasca Olive

 

Gazpacho
Garnelentasche, Oregano, weißem Joghurtschaum

 

Gegrillter Oktopus
Karotten-Ingwerhummus, Rauchmandel, Cantaloupemelone

 

Lachs halb roh
Blumenkohl-Erdnuss-Couscous, Auberginen-Misocreme, Ponzu

Blaubeer Sorbet

Holundersüppchen

 

Rosa Roastbeef

Barbeque, Mais, knusprige Kartoffeln, Lauch

 

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas’ Laden

Limettenparfait
marinierte Beeren, Macadamiacrumble

 

 

Vier Gänge  € 79,00 Jeder weitere Gang + € 14,00

À la Carte.

Jederzeit können Sie nach Lust und Laune aus unserem
À la carte-Angebot wählen: 

Vorspeisen

Türkische Morcheln
Sherry a la Creme, Erbsen, Schrobenhausener Spargel

€ 26,00

Thunatataki
Ingwersüppchen, Avocado, Koriander, Krupuk

€ 29,00

Gänseleber
Sellerie, Pfefferaprikose, Macadamia, Brioche

€ 29,00

Hauptgerichte

Meeresfisch
Erbsencreme, eingelegte Radieschen, gebratener Kopfsalat, Limettenschaum

€ 33,00

Rosa Gebratenes und Gebackenes vom Reh
Pfiferlingen, Herzkirschen, Gartenkräutercreme

€ 37,00

Entrecote vom Black Angus

für 2 Personen

ca 500 Gramm

€ 49,00 pro Person

Nachspeisen

Ali´s Schokokuchen
Brombeer, Ingwer-Crumble, Mango-Sorbet

€ 14,00

Gratinierter Rhabarber
Zitronen-Joghurteis, Himbeeren

 

€ 14,00

Käseauswahl vom Tölzer Kas 'Laden

€ 16,00